我保護了身體。所以身體保護了我

我的朋友和家人不太喜歡跟我在外面餐廳吃飯，因為我到了餐廳會問有加味精嗎? 你的牛肉是美國牛還是紐澳牛?是草飼牛嗎? 你的牛有打賀爾蒙或抗生素嗎? 就差沒問牛在生前快樂嗎? 我似乎要身家調查所有的背景才會嚥下這些食物。

這幾次的食安風暴，從塑化劑，起雲劑 ，混油，地溝油….每個人都在問，到底能夠吃什麼?

但我再也清楚不過我選擇的食物，也對我這10 年所吃的食物也更加堅定。但只有自己躲過風暴並不是件可喜可賀的事。

當然些不誠實的企業商家甚至政府要負起責任，但身為消費者的我們也有自己的功課。當你在為孩子選學校的時候，你會是這去了解這學校的校風，文化，師資及學生的評價，因為你知道這些很重要，它將會影響你孩子的學業或品行。 當你在選擇食物的時候，是不是也要用相同的心情，畢竟你吃下去的東西影響你一輩子的健康。

但是，你真的了解你吃下去的食物嗎? 你曾經把食物後面除了熱量之外的資訊看過一次嗎 ? 看過有了解那些成分是什麼嗎 ? 當你擁有關於食物的知識，你才有能力去分辨，才有能力去選擇。譬如，當你了解炸雞排中的油含有氫化油反式脂肪，但你還是願意去吃它，那這就是你的選擇。但你若什麼都不去了解，你就只能承受而無能去做選擇。

或許，食物對現代人因取得容易，我們把食物看得”隨便”，看得不那麼重要以至於過渡浪費。但想想，我們一天要吃三餐以上，而這些食物是維持我們身體及生命運行的重要原料，怎們能夠隨便看待?

我堅持選擇天然及有機的食物及產品已長達10年，我這幾年期間也不曾吃過任何藥物。如果小感冒了，就多睡覺多喝水。如果真的有病痛，看了醫生拿了藥第一句就先問 “有含抗生素嗎?” “不吃藥會自己好嗎?” (當然要張大眼睛裝無辜樣)，這時大多數的醫生都會誠實告訴你，藥有含抗生素，如果不吃藥也會好。

或許我一直的堅持，我對食物的敏銳度很高。即使不加調味料，我吃得出根莖類的紮實，我吃得出葉菜的甜美，我甚至喝得出水的軟硬度還它的味道。我對這些天然的食物和種植他們的農夫們，為我準備餐飲的家人們，帶著我最感激的心，所以我在意這些農夫們是否得到公平的待遇 ，所以我珍惜我吃的每一口食物，從不浪費。 面對食物，本來就應該如此。而那些所謂美食，是我們自己養出來的胃口。所以那些食物不再單純是食物，而是添加調味料和芳香劑的化學加工物。

我一直認為，餐桌是一個社會的縮影。餐桌上食物的亂象反應出一個社會的亂象。

我知道會有人挑戰我的選擇，或反對我的選擇，但這選擇，不只是為了自己的身體，也為了這片土地，地球和下一代。

我認真的選擇，我認真地保護我的身體，所以身體保護了我。

朋友們，我們有責任去了解食物的背景，才有能力選擇，而免於落入不肖廠商中待宰的肥羊。

祝大家中秋 節平安，快樂。